Пасхальный стол

Новости02.04.2015

Пасхальный стол всегда имел свои отличия. Он не был похож на обычный праздничный стол, который накрывался по личным праздникам. Ему полагалось быть более богатым и вкусным, а блюда готовились тщательнее и искусно украшались. Чем состоятельней была семья, тем великолепнее был пасхальный стол – в иных российских домах на него выставлялось 48 блюд - ровно столько, сколько дней было в предыдущем посту. Даже самые экономные хозяева в день пасхи зажигали в доме все светильники.


К пасхе украшался, как стол, так и весь дом. Пасхи, куличи покрывали цветочными узорами или же обкладывали вырезанными цветами. Цветочными же ветками, изготовленными из бумаги, украшали комнаты, иконы, праздничный стол. Накануне эти цветы полагалось изготавливать детям и взрослым - это был один из строго соблюдаемых и любимейших предпасхальных ритуалов, равно, как расписывание яиц.


Празднование пасхи на Руси издавна было связано и с обрядами, призванными обеспечить богатый урожай. Отсюда и тяга к богатству стола. Также принято было проводить определенные ритуалы: одно расписанное яйцо не съедалось вместе со всеми, а обязательно хранилось в семье до начала посевной, а остатки мясного пирога и яиц (непременно освященных) зарывались в поле. Хранимое яйцо полагалось взять с собой, когда шли сеять.


Пасха – обязательно должна быть на пасхальном столе. По христианской традиции изготавливается она из творога со сливками. Творог выкладывается в виде некой пирамиды, усеченной сверху. Предварительно творог надо дважды протереть сквозь сито. Пасха могла быть сырой, вареной или заварной. Сливки брались жирные, 30%-ные. Пасху изготавливали при помощи специальной деревянной разборной формы жирности, состоящей из 4 дощечек, скрепляемых при помощи клинышек и пазов- ушек и прорезей под них.


Дата Пасхи в 2015 году – 12 апреля.



На форумах

Последние 5 сообщений

Новости кратко

Последние 6 новостей

Набор ссылок

популярные ссылки по разделам

Картинка дня

Из нашей большой галереи

Песик



Наши голосования

Просто случайный опрос

Что вы планируете предпринять, чтобы не заболеть гриппом?

Сделать прививку
Носить марлевую повязку
Пить антивирусные лекарства
Сидеть дома
Ничего, меня зараза не берет
Ничего, поболеть – это даже приятно



[ Результаты опроса ]
[ Все опросы ]



Комментарии

Отзывы по прочитанному